今日(8/7)は立秋ですね。暦はおよそ1ヵ月先を進んでいきますが、地酒は夏の蔵出しの終盤になります。8月の最初はつるし製法の「会津娘つるし」の登場です。夏の生酒では定番中の定番ですが、季節限定品で1回火入れの生酒扱いのため、また古来からのつるし製法によるため、出荷本数が少ないお酒です。少ないと言っても数千本単位ですので、発売後数日は店頭に並んでいます。数千本は約3000本くらいと聞いていますが、完全生酒の青ラベルの時代は1200本でした。いくら本数が増えたところで、業販の当宿なんかが複数本数を仕入れていますから、少ないと言う事には変わりはありません。当宿を通じてたくさんのお客様に飲んでいただく事で、お許しください。 次の夏の生酒は「飛露喜純米吟醸」ですが、どうやら今年の蔵出しは怪しいとの事。例年であれば8/10前には蔵出しされているので、今頃になって怪しいどころではありませんが、今年は無い!と思っていただいた方が良いかも知れません。蔵元の都合では仕方もない事です。 フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。 パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。 天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。 お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。 お気軽にお問合せ、ご予約下さい。 やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/ やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki #
by yamayukikawayuki
| 2016-08-07 13:54
| ■地酒、旬菜料理、お知らせ
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松崎酒造の廣戸川は、今や会津の地酒の定番になりつつあります。受賞してからぐんぐん、どんどんと販売が広がり、関東圏でも取り扱う酒屋さんが増えて来ました。数年前の品評会での受賞後は、福島県内にあっても福島市や郡山市から求めて止まない地酒ファンが多くいました。松崎酒造は会津地方であっても比較的に関東圏に近い天栄村の蔵元、羽鳥湖の近くと言えばピンとくるでしょう。でも会津のお酒は会津の大都市である会津若松市でもっとも消費されている現実があります。若松で上々の売れ行きが見込まれれば、他所でも自信を持って営業できるという目安になります。会津若松市は大都市と言っても12万人ですけれど、そこには酒造りの伝統と文化が立派に受け継がれている、というわけです。 当宿の廣戸川のラインナップは4種。年末年始の「純米うすにごり」は在庫しているわけもないので、夏の純米大吟醸を加えて3種がみなさんをお待ちしています。純米、純米吟醸、純米大吟醸となりますが、味はお好み。純米大吟醸は夏の時期がもっとも蔵出しが多い、ほぼ季節限定酒になります。一般的に、中元歳暮の時期には単価の高いお酒が発売される傾向があります。贈り物にもどうぞ、という単純な販売戦略ですね。 どれを飲んでも旨い! もったいない。 フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。 パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。 天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。 お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。 お気軽にお問合せ、ご予約下さい。 やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/ やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki #
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| 2016-08-03 14:25
| ■地酒、旬菜料理、お知らせ
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今年の東北南部の梅雨明けは7/29でした。関東甲信越地方の梅雨明けの翌日という珍しさ。普通だったら関東の3日後くらいに梅雨明けしますが、ほぼ一緒でした。天気図で判断する梅雨の入りと明けですが、梅雨明けしても湿度が高いままなので、むし暑い日が数日あり、最高気温は28~30℃くらい。非常に過ごしにくく、高原らしさもありません。それでも南郷や檜枝岐、只見などの地域によっては場所場所でまとまった雨が降ったりしているらしく、早めの温泉で疲れと汗を取り、本日の釣り終了となったお客様たちが帰って来ます。奥会津も広いもんだ。 ヨーヨーの午前のお散歩は、ひと通り用を澄ましたら木陰でまったり。少し定番になって来ました。午前中なら木陰は涼しく、そしてアスファルトもひんやりしています。ふかふかしているぽってりお腹をそのひんやり路面につけて気持ち良さそうです。眼だって生き生きしています。やんちゃな顔をする時は、何かを企んでいる時。だけでもそんなひと時もアブ襲来となり、気分はブルーで強制終了。飼い主の近くに逃げ帰って来ます。今年の夏はまだアブと戦う姿勢を見せてませんので、逃げの一途。あ~、情けない。おそらくしつこいアブにかっかして来たら、必然的に空中戦となるでしょう。 フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。 パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。 天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。 お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。 お気軽にお問合せ、ご予約下さい。 やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/ やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki #
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| 2016-08-01 15:11
| □♂ヨーヨー(曜々)輝く!
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3連休のあとに急な体調不良におちいり、先週末のお客様方には不覚にも数日続けて”早寝”となり、迷惑をお掛けしてしまった。おおかた回復したが若干気管支の調子がイマイチ。それでも何だか良い感じの曇り空なので、女将さんの許しをもらって現地調査に出掛けた。もう梅雨明け直前まで来たら、残る調査対象をひとつづつクリアしていくしかない。午後出の夕帰りは時間的には余裕がないが、状況をつかめればひとまずの調査は済ませる。新規でもないので、比較的余裕です。 20cm前後が釣れて、3尾目を写真撮影。ここで撮っておかないと、雨ザーの可能性はあるし、けっして魚影が濃いわけでもないので、ノルマを果たしておく。たまにはロッドでも一緒に撮っておくか。慣れない事は、なかなか難しいな。5分ほど時間がかかってしまったが、仕切り直しでハイペースの釣り上がり。ポツポツと反応があるたびに、過去の事などいろいろと思いながら、時々遠くを見ながら歩くコース取りをする。コーストレースも無駄なく進み、いくつかの川のアクセントをチェック。ヒラタケが流れて収穫には向かず、キクラゲは少なすぎて採る気にならず。じわじわと汗が出て来ても、久しぶりの釣りは気持ちが良いね。 釣り人生初体験がひとつ。ひとつのポイントで2尾の尺神様に出会った。1尾目は岸際の良い感じの流れからジャストサイズ、魚体の美しい幅広ヤングイワナ。2尾目は流れ込みの岩の影から31cm、胴回りのある太い野郎イワナ。ヤングを写真撮ってリリースして、フロータント付けて投げてゆらっと見えて、また投げてスポットに浮いてヒット。パチンコで言うところの”確変”ってやつだね。確かに忙しかったわ。その後も8寸、9寸、7寸とポツポツ会えて、10尾で引き返そうと思っていたら無理そうなので9尾でリターン。このポツポツ感が自分にはちょうど良く、10尾にならなくても執着せずに戻るところが地元民。景色を見ながらテクテク帰る。それで、良いのだ。別に、良いのだ。 フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。 パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。 天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。 お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。 お気軽にお問合せ、ご予約下さい。 やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/ やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki #
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| 2016-07-28 22:01
| ■FLYFISHING/川遊び
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ラーメンとは時々食べたくなるもの。でも地元のラーメンには食指は動かないので、主に栃木県内のラーメン屋さん巡りとなる。仕入れのなんだかんだでお昼が遅くなってしまったこの日は、業務用のお店の近くある塩ラーメンメインの「おおもり」に行く。栃ナビでチェックして訪ねて、優しい手打ち麺の塩ラーメンだったと記憶していてもはるか10年以上の記憶。今では食べログで3.5オーバーという高得点の評価だったとは、びっくりした。びっくりしても味は変わっておらず、嬉しかった。嫁は塩ラーメン、自分はチャーシューメン。 旨かった。40歳で食べた塩ラーメンと50歳で食べたチャーシューメンは明らかに50歳のチャーシューメンの方が勝っていた。おそらく自分都合で、50歳の体質に合っていたのだろう。お会計の時に店主夫婦と会話して、人柄に触れた。人柄そのまんまの優しさ。少し時間がずれた昼食も悪くない。お腹すくけどね。 フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。 パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。 天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。 お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。 お気軽にお問合せ、ご予約下さい。 やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/ やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki #
by yamayukikawayuki
| 2016-07-27 18:58
| ■奥会津ライフ
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