カテゴリ:■地酒、旬菜料理、お知らせ( 137 )

■随時更新、営業及び休館の予定。

2018年渓流シーズン、やまゆきかわゆきは頑張って営業中です。
この先の休館予定は次の通り、また日々変更及び更新していきます。
どうぞご了承下さい。
【休館及び営業予定】
・7/19(木)泊分、休館。
・7/26(木)泊分、休館。
・7/29(日)泊分、満室。

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by yamayukikawayuki | 2018-09-29 18:01 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年の夏酒が始まる。

 夏酒の季節がやって来ました。「夏酒」は近年日本酒のひとつのジャンルとして、消費拡大が見込まれています。蔵元もだいたい1銘柄を出すようになり、多い所ではシリーズごとに2~3種も出しています。当宿も今年の夏酒を開拓して、先週仕入れとなりました。夏酒自体は早ければ6月頭頃から並びますが、ややお仕事が立て込んでいたためにこの時期になってしまいました。どうぞ、お楽しみに。
 今回の仕入れ銘柄は、会津中将夏吟醸、国権夏の純米原酒、穏純米吟醸夏バージョン、自然郷芳醇純米、豊盃純米吟醸夏ブルー、陸奥八仙夏吟醸。この後8月に入ると、横綱級の会津娘つるし、飛露喜純米吟醸黒ラベルがやって来ます。夏の蔵出しはみんな夏酒としても良いでしょう。季節のお酒を楽しく美味しくいただこうじゃないですか!
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フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。
パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。
天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。
お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。
お気軽にお問合せ、ご予約下さい。
やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/
やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki
やまゆき夫婦のインスタグラムは「yamayuki」で検索してみて下さい。


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by yamayukikawayuki | 2018-06-18 15:10 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

ドライシーズン本番、コゴミ採り。

 GWは静かに過ぎ、ドライフライシーズンが始まりました。例年よりもかなり早いドライシーズンインでしたが、やはり5月の気難しいお天気は悩ましく、やや泣かされたり、いやはや大釣りしたり、振り回された感が否めません。それっでも大荒れと言われていた5/3は奥会津では荒れず、強い風だけで済みました。過ぎてみれば、連休中は数釣りあり、尺上あり、自己記録更新あり、結果オーライでしょう。
 異常低温のここ数日、今日(5/9)は午前中5℃、午後9℃、これは最高気温です。この静かな数日でちょこっと現地調査、それと大切な季節の食材のコゴミまとめ採り。無事に完了です。釣りは1日目が約10分間で生命反応なし。2日目が2時間で2尾のイワナ、水量200%水温急降下、非常に厳しい内容でした。まあ、反応したこと自体がラッキーですね。週末に向けて、少しづつ活性は戻って行くでしょう。週間天気予報では5/11(金)からは20℃以上の予報が並んでいますから、これは否が応でも期待しちゃいますね。GW明けて川は静かですから、萌黄色に染まった新緑の訪れを感じながら、冬を乗り越えたイワナたちに会いに行こうじゃありませんか。
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やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。
パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。
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by yamayukikawayuki | 2018-05-09 20:25 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

GWに向けての地酒仕入れ。

 当宿の冬のスキー・ボードの営業が終わりました。たかつえスキー場は4/1(日)まで滑れますが、3月上旬に春の陽気に変わってしまい、たかつえパウダーなどと言われている雪質も、すっかり春スキー仕様の雪質に変化。最低でも30cmの積雪と真冬日がない限りは、もう二度とは戻れません。そんな過ぎ行く季節を惜しみながら、GWと渓流釣りシーズンに向けた準備に入っています。GWの営業は4/28(土)からとなりますので、それまでは諸々の用事がたくさん詰まっていて、休館となります。
 会津若松へ地酒の仕入れに女将さん同伴で出掛けました。気温が14℃にもなる盆地の会津若松は雪国とは言えませんね。散歩する人の多さ、飛び交う鳥の元気な事、日の陽射しとは暮らす人々に欠かせないものです、今の季節は。盆地だから夏は35℃くらいは平気で上がるのに、春待ちの今は暖かさが恋しいのね。冬にようやく地酒メニューを一新できたので、仕入れも変わって来ました。この日は、会津娘花さくら、同じく本醸造、飛露喜特別純米、写楽純米吟醸など、季節ものと人気ものの合わせ技でした。写楽は冬の営業時にも人気でしたね。どうやら全国区の知名度になりかけているらしい。よって、厚めに2本入れておきました。
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やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。
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by yamayukikawayuki | 2018-03-27 14:20 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

2017-2018シーズン、冬のスキーボード宿泊料金。

◎2017年12月~2018年3月末までのスキーボード宿泊料金のお知らせです。

宿泊料金については、消費税8%が延長になっていますので、今冬も変更なしとなります。
 今シーズンの会津高原たかつえスキー場は、2017年12/16(土)のオープン予定となりました。今日(11/15)から数えると約1ヵ月も先の話ですので、雪がどうのこうのとは言えません。例年通りであれば、まずは人工降雪機を使って1~3コースのオープンがやっとでしょう。もしくは団体宿泊客がホテルに入っていなければオープン延期か。ここ数年の流れであれば、クリスマスの頃にはゲレンデの50%、年末にはゲレンデの70%が滑走可能となります。当宿の冬の営業スタートはまだ未定ですが、ゲレンデコースが増えてくるクリスマス過ぎの頃から、皆さまのお越しをお待ちしています。


詳しくはこちらをご覧下さい。
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by yamayukikawayuki | 2018-01-31 08:24 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018新年と犬。

 戌年となり、我が家の犬も元気。いつもですが。年末の前足の切り傷が少しづつ癒えて、良く動くようになりました。ちょっと雪と擦れるとすぐに出血してしまいますが、ヨーヨーは気力体力ともにまだまだ中年盛り。来月2月には6歳になりますが、やや遅咲きの外の営業もこなしています。何人のちびっこを虜にした事でしょう。YDKだな。
 犬好きのお客様も多く、やんちゃなヨーヨーにめげずに可愛がってくれています。ありがたい事です。ちゃっかり年始の頂き物、まんまとせしめて、ブログ用写真を確保。やらされている感があふれていますが、普通の飼い主だったらもっといろんな事をさせています。奔放に暮らせているので、こういうポーズに慣れていないだけですよ。
 2月の3連休まではマイペースな営業になります。お客様のお子さんが育てば家族旅行でスキーなんて事も少なくなってしまいます。それでもまた新しいご家族と出会えるから、宿泊業ならではの喜びもあります。そんなお客様の傾向を映して、たかつえスキー場のペンション村にある一番小さな宿のやまゆきかわゆきは、4人部屋から先に予約が入る変わった宿です。1/20(土)、1/27(土)、2/10(土)、2/11(日)、2/24(土)については、3人部屋4人部屋の空きはない状況です。どうぞご了承ください。
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やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。
パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。
天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。
お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。
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by yamayukikawayuki | 2018-01-09 11:07 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

地酒は過剰仕入れだったか!?

 12月の蔵出しは年越しをひかえて縁起物が多い傾向にあります。新春、にごり、うすにごり、祝い酒、などなど、ラベルにあるネーミングを見れば、ピンと来るはず。やまゆきかわゆきの地酒ラインナップは銘柄入れ替えに当たり、何年も頭を悩まし続けていますが、いよいよ落ち着きどころが見えて来ました。大震災の影響は消費には感じるものの、蔵元の酒造りにはかえって競争意識が高くなり、いろんな品評会が催され、福島のみならず東北全般で上昇志向にあるように思われます。復興酒なるサブネーミングは今や懐かしいくらいです。
 当宿の中核をなす廣木酒造の飛露喜と泉川は断トツの人気度を継続中。近年は泉川がプレミア付いてきて、ネットショップでも”あの飛露喜と同じ蔵の~”と枕詞を載せて小売り価格の倍値がついています。確かに泉川ふな口本生は2週間で完売続出の”裏飛露喜”と呼ばれるだけあって3000円が6000円に化ける事は納得ですが、泉川純米吟醸までもが枕詞効果なのか2500円が5000円で出されています。確かにうまい酒ですが、ごく一般的な地酒だったのに、たいした出世。逆に地元銘柄の方が、飛露喜ファンはくすぐられるのでしょう。
 12月の廣木酒造は、泉川ふな口本生~飛露喜かすみ酒~飛露喜大吟醸~飛露喜無ろ過生原酒まで、4銘柄が予定されています。今回は飛露喜かすみ酒の仕入れでしたが、あ~あ、やっちまったか! リネンの地酒ラックがもうパンパンだ。あと5種は仕入れたい銘柄があるのに、困ったもんです。飛露喜がJAL、自然郷がANA、揃っちゃった。
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by yamayukikawayuki | 2017-12-06 10:18 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

2017年オフ会、お疲れ様でした。

 雪降る東北会津から関東平野に入ると、まるで10月のような温かさ。オフ会の前日からはちょうど天気が良くなってきて、数日は好天が続きそうなので良かったです。奥会津人の自分たち夫婦には非常に厳しい気温差ですが、そうです、日中3℃から16℃の世界になりますからね。土曜の青空は外を歩く人は時間とともに増えて来て、駅構内でも多くの家族連れが目的地へと急いでいました。雪国だとこんな暖かい日には、「晴れ間を有効に使いましょう!」って天気予報番組では必ず言っています。そういう事で自分たちもオフ会時間まではまだ間があるので、今回は営業はせずに有効に使おうと、休日の上野公園を強行突破して上野動物園に突入です。人波を突破しても突破しても、行く手を阻むズラズラ歩きのリズムに慣れず、ベビーカーと興奮気味な悪魔っ子たち。シャンシャン公開はまだなのに、非日常な人出にもまれてしまいましたとさ。
 やや疲労感を引きずって、大井町へ。オフ会では、大井町の人気店の魚箱(とろばこ)さんにお世話になりました。マグロ料理がメインですが、地酒の飲み放題付きで@5000を切る良心的な旨い店です。さすが地域NO.1店だけあって、店内も18時過ぎにはあっという間に満席状態。会は終始乱れず、会話は続き、いつのまにか2時間。いや、お店の好意で2時間半。楽しく、美味しく、早送りのような時間でした。お出で頂いた皆さん、お疲れ様でした。なんと二次会にはそのまま全員でというアンビリバボーな流れ。またまた、お疲れ様でした。非専属カメラマンから集合写真が届いていましたので、一次会散会時のほてった顔たちをどうぞ。
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 27日に会津に帰宅。雪景色は目減りしていましたが、会津高原へ坂を上がっていくと、やはりプチ銀世界へ。積雪量が多かったのは猪苗代磐梯の方だったらしく、多い所で40~60cm。ビニールハウスの倒壊が100棟以上だって。予報で分かっていても対処できない農家さんはいるもんです。まあ、農協で保険に入っていると思うので、実はあまりダメージはないのではないかな。
 福島会津の渓流釣りは4/1解禁になります。多かれ少なかれ雪代がありますので、5月頃からが早期のドライフライの釣りになるでしょう。またお互いにお元気なままお会いしたいと思います。先に冬に会っちゃう人は、冬の地酒を楽しみに。

やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
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by yamayukikawayuki | 2017-11-28 13:20 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

やまゆきオフ会2017、東京でお会いしましょう。

 宿の10周年から始まった2年に1度のやまゆきオフ会。前回の大井町オフ会からはや2年、今年2017年はオフ会の開催年です。さっそくですが、日取りと場所が決まりましたので、お知らせいたします。異業種交流会とでも言いましょうか、宿を仲立ちにしての交流ですので、落ち着いたやまゆきカラーの人々の集まりになると思います。釣りの話、北海道の話、あの人この人の話など、楽しく語らいましょう。フライフィッシングのお客様が中心となりますが、フライフィッシング以外のお客様でもご参加いただけます。
 やまゆきオフ会は常連さん限定のオフ会ではありません。シーズンに1度泊りに来られる方でも、今年初めて泊りに来られた方でも、まだ行った事ないけれどもそのうち行ってみたい方でも、参加の条件はいっさいありません。年齢、性別、職業は関係ありませんので、ぜひいらして下さい。
 写真は2013年新宿でのオフ会、4年前になります。20人位の会になりました。たった4年前でも、若さを感じます。

●参加人数を取りまとめるため、参加の方は11/17(金)までにご連絡をお願いします。
 参加の気持ちが固まっている人は、お早めにお知らせ下さい。
 当宿お電話、オーナー携帯電話、フェイスブックメッセージ、メッセンジャー、宿hotmail、オーナー携帯メール等でお願いします。

<やまゆきかわゆきオフ会2017>
日時:2017年11月25日(土)、18:00~の予定。
   お店に現地集合となります。
場所:前回の会場が好評につき、東京都大井町、お魚料理と地酒のお店。
   鮪料理×地魚 魚箱(トロ箱)大井町店
   http://r.gnavi.co.jp/b849101/
   二次会は未定ですが、流れ上お約束で予定しています。
会費:1人4500円程度、ドリンク類は飲み放題付きとなります。
参加:やまゆきかわゆき、もしくは達城まで、お電話、メールでご連絡下さい。
   ご夫婦、お仲間など、お誘いあわせの上、お待ちしております。
   二次会も参加の方針の場合は、その件も合わせてお伝え下さい。

   ※すでにご連絡いただいた方には、会場が決まり次第、ご連絡いたします。

お問合せ:やまゆきかわゆき(達城)まで、お電話、メール、フェイスブックなどでどうぞ。
     オフ会開催告知は、ブログ、フェイスブックでも掲載いたします。
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やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。
パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。
天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。
お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。
お気軽にお問合せ、ご予約下さい。
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by yamayukikawayuki | 2017-11-23 09:03 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

オフ会の参加者受付中です。

 今日(11/19)は4度目の雪です。昨夜から降っていたので断続的な降りですが、明後日の火曜まで長引きそうです。11月下旬でも、まだ積もるには早すぎます。冬に入ったなあと、感じますね。
 来週土曜(11/25)のオフ会ですが、だいたいの人数は把握できていますので、会場は予約出来ました。オフ会まではまだ日がありますので、”遅くなったけど、行けそうだ”という方、ご遠慮なさらずにご連絡ください。大丈夫ですよ。

 2018年の新酒が出始めました。季節を感じますね。そこでさっそく「泉川ふな口」を仕入れに会津若松へ。そんなつもりじゃなかったのに、2軒の酒屋さんを巡って合計7銘柄9本を仕入れ。スキー場がオープンしてもいないのに、こりゃ買い過ぎじゃないのか!? 新しく生酒の「自然郷BIO」も味見で合わせ買い。これは楽しみだ。2年かかった地酒の見直しも終盤です。今年でいったん落ち着きそうだ。
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by yamayukikawayuki | 2017-11-19 20:42 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)