2016年 09月 09日 ( 1 )

夏キノコ、満開。

 毎回台風に話ですが、今回は台風の恩恵がありました。今シーズンは期待しないでね!、とお客様に伝えていた夏のキノコがここぞとばかりに大発生しています。特に欧米でセップと呼ばれる美味キノコのヤマドリタケモドキと、同じく女王と呼ばれるタマゴタケがあちらこちらにひょこひょこぐいぐい、目立っています。しかしその反面、台風一過で残暑が厳しく、強い日差しと度重なる雨でキノコが溶けていくのが早い! 当宿の定番とも言える夏キノコのタマゴタケを確保したくても日持ちはしないし、分かっているキノコ採りはきっちりやって来ているし、なかなかお泊りのお客様とタイミングが合いません。やっとタマゴタケを良い状態で収穫してその日の夕食に天ぷらをお出し出来ました。今シーズンの最初で最後のタマゴタケ料理になるかな!?
 今日(9/9)は秋キノコの発生チェック。確認できたのは、サクラシメジとハタケシメジ。シメジの季節がやって来ます。夏から秋の地酒も美味しいですので、飲みも食いも季節ものが揃いましたね。
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by yamayukikawayuki | 2016-09-09 09:17 | ■山菜キノコ/山遊び | Trackback | Comments(0)