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早春の山菜パトロール

 GWが始まりました。東京観光と海外旅行が人気らしいですが、こちら東北はサクラが見頃になっています。ドライフライの釣りも楽しめるようになり、残すは山の旨いもの、山菜が気になります。決まってGWに花を付ける自生のヤマワサビは当宿の定番食材です。お浸し、和え物、醤油漬けなど、喜ばない中高年はいませんね。昨年はヤマワサビ自生地付近にクマの落とし物を発見。キョロキョロしちゃいますよ。



早春の山菜パトロール_c0198267_74984.jpg

 無事に花ワサビを確認しました。お客様も山菜と地酒をセットで考えていますし、山菜はもう当宿の生命線です。次はコゴミ待ち。コゴミが採れるようになれば、山菜の天ぷらもお出しできます。もう少しですよ。
by yamayukikawayuki | 2012-04-28 07:52 | ≫山菜キノコ/山遊び | Trackback | Comments(2)
Commented by kazetsuki at 2012-04-30 20:07
ハルPさん
お世話になりました。酔っぱらい軍団より。
また、6月末から7月頭狙いでお世話になります。
単なる酔っぱらいから
Commented by yamayukikawayuki at 2012-05-01 22:23
kazetsukiさん
いつもご利用有難う御座います。
今度はワタスゲか。
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