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大漁、タマゴタケ。

 久しぶりに持ちきれないくらいのキノコを採りました。季節外れのタマゴタケですが、上物です。色鮮やか、肉質に張りがあり、天ぷらもパリッと揚がりました。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-29 22:07 | ≫山菜キノコ/山遊び | Trackback | Comments(2)

今頃、アンズタケ。

 6月からの降雨の少なさは度々お伝えして来ましたが、ここ数日はゴロゴロ雷鳴が鳴っています。檜枝岐村では降りましたが、会津高原では降りません。それでも朝夕が涼しくなってきたので、霧が多く発生する日もあり、今頃になって初夏のキノコが出て来ています。アンズタケもそのひとつで、フランス料理の高級食材であるジロールの日本版です。欧州では一般的に知られている食菌で、クリームソースやタマゴ料理に相性が良いとされています。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-27 13:05 | ≫山菜キノコ/山遊び | Trackback | Comments(0)

地の物野菜が美味しい!

 漁協の仕事でお付き合いのあるたのせ集落の人達から、美味しい野菜を頂戴しました。ただ普通に畑で作っても、それって全部が高原野菜! 先日はタマゴタケの天ぷらと一緒に。うま~い。朝取れ、新鮮、歯ごたえ良好。夏の贅沢です。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-24 14:54 | ・地酒、旬菜料理、業務連絡 | Trackback | Comments(0)

第2号、受け渡し済み。

 初号完成から間もないですが、第2号を無事に受け渡ししました。夏休み期間は訪れるお客様がたまたま製作依頼者だったりしたので、立て続けに受け渡しです。第2号はサイズや形状のオーダー品で、なかなか良い出来栄え、自画自賛。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-21 16:25 | ランディングネット製作/販売 | Trackback | Comments(2)

アイタケ、やっと発見。

 アイタケという面白い色をしたキノコがあります。傘の中央からハワイアンブルーの斑点が広がり、大きいものは直径15cmにもなります。例年は初夏の7月中旬には顔を見せるキノコですが、8月上旬になってようやく目にし、ここ数日でやっと幾つか収穫。ベニタケの仲間は出始めると一気に成長してしまい、気づいた時には虫がたくさん入ってしまうとい収穫泣かせ。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-20 17:07 | ≫山菜キノコ/山遊び | Trackback | Comments(0)

初号(第1号)、受け渡し済み。

 昨年の試作(第0号)からほぼ1年、グリップ型の紆余曲折を経て、ようやくランディングネット第1号をお渡しする事が出来ました。決して上手とも言えませんが、気持ちのいっぱい詰まった第1号です。お待たせしました。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-18 13:22 | ランディングネット製作/販売 | Trackback | Comments(0)

お土産チタケ採り。

 そこそこウマいキノコの部類に属しますが、福島県ではまったく食さないチチタケ(チタケ)。それを知ってか、密漁並みに個人の所有地を踏み荒らしていくお隣の県民たち。不法侵入もはなはだしいですが、昨年来は急激に密漁者が減っています。やはり放射線が気になるらしい。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-17 15:04 | ≫山菜キノコ/山遊び | Trackback | Comments(0)

彼女の夏休み、彼女のイワナ。

 時は盛夏のはずが、梅雨のような日々になっています。梅雨から初夏にかけて雨が少なかったので、歓迎するぐずつき模様です。水量の心配はまったくなく、釣り場の川選びさえ間違わなければ、結果は付いて来るもの。苦労はあまりしませんね。
 職場の夏休みを取って、釣りガールがブラリ旅。尾瀬の夏山とフライの川歩きの2本立て、遊び心満載の計画です。尾瀬沼一周ではオコジョに出会い、川では美しいイワナと戯れる。自然観察も忘れず、自分の生き物図鑑にデータを蓄積しています。そんな彼女の休日を、3枚の写真で紹介しましょう。
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 最初と最後に28cm。神様にありがとうを言おうね。
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by yamayukikawayuki | 2012-08-14 09:45 | ≫フライフィッシング/川遊び | Trackback | Comments(2)

夏の地酒、入荷中。

 8月に入り、夏の生酒が蔵出しとなりました。飛露喜銘柄はいまだに本数少なく、仕入れに苦慮していますが、夏の黒ラベル純米吟醸がやはり蔵出し遅れています。ですが、希少レア酒の飛露喜山田錦が入荷しました。早い者勝ちですので、いつまであるかは言えません。それと黒ラベルが出るまでのつなぎで特別純米も合わせて入れておきました。黒が出るまでもうちょっと待って下さい。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-11 10:57 | ・地酒、旬菜料理、業務連絡 | Trackback | Comments(0)

早まきの蕎麦畑に白い花咲く。

 移住11年目の新発見! 早まき分の蕎麦に花がついています。ほぼ満開に近い状態ですが、蕎麦の花は10日間位は見れるので、夏休みのど真ん中のビューポイントになります。内緒にしておこうっと。会津高原は早まきと遅まきがあり、9月の秋雨に生育が翻弄されてもどちらかがきっちりと収穫できるようにしているわけです。

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by yamayukikawayuki | 2012-08-09 08:13 | ・コンデジ&風景写真 | Trackback | Comments(2)