カテゴリ:■地酒、旬菜料理、お知らせ( 120 )

■随時更新、営業及び休館の予定。

やまゆきかわゆきは頑張って営業中です。
この先の休館予定は次の通り、また日々変更及び更新していきます。
どうぞご了承下さい。
【休館及び営業予定】
・6/28(水)泊分、仕入れ休館。
・6/29(木)泊分、仕入れ休館。
・7/16(日)泊分、イベント参加者のみの宿泊。
・7/17(月)泊分、休館。
・9/30(土)泊分、最終営業日のため地酒飲み放題!

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by yamayukikawayuki | 2017-09-29 18:01 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

夏酒の8本入荷。

 リサイクルビンの回収日に15本出して、今回は8本の仕入れ。良く飲んだ1ヵ月は、地酒仕入れの好循環を呼びます。実に素晴らしい。2週間前にも6本仕入れていますから、驚きの酒飲み宿です。それも今週からは少し落ち着きそうで、体力の回復といろいろなお仕事に努めていきたいと思います。マイペース、マイペース。
 地酒は夏酒の蔵出しがピーク。あとは会津娘つるし、飛露喜純米吟醸黒ラベルを残すのみとなりました。それまでは1ヵ月半あり少々時間が空きますが、今のラインナップで楽しめそうです。会津中将夏吟醸は2度目の仕入れ、定番の国権純米原酒、新入荷の豊久仁は正月のあらばしり以来。これはラベルからしても期待が持てます。
 裏に隠れて、田酒特別純米、飛露喜特別純米、蔵太鼓、会津娘本醸造、一歩己純米酒は在庫補充銘柄。皆さんのお越しをお待ちしています。
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やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
フライフィッシングで自然渓流デビューなら、首都圏からほど近いみちのく会津がベストです。
パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。
天気予報を確認してからの直前予約も大丈夫です。
お一人様のフライフィッシングのご宿泊は、特に歓迎です。
お気軽にお問合せ、ご予約下さい。
やまゆきかわゆきHPは、http://www.maroon.dti.ne.jp/yamayuki/
やまゆきかわゆきFBは、https://www.facebook.com/Yamayukikawayuki

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by yamayukikawayuki | 2017-06-22 07:18 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

夏の地酒が始まりました。

 会津中将夏吟醸は通称”夏吟”と呼ばれる夏の定番酒。豊盃の6月蔵出しの純米吟醸は通称”夏ブルー”と呼ばれるとびっきりの夏酒。夏の商品は6月から順次蔵出しになります。夏には少し早いですが、気温も湿度も「もうすぐ夏か~」と思わせる頃から商戦は始まっているわけです。ちなみに今日(6/9)現在は会津は梅雨入りしていません。まさに梅雨入り直前の釣りには、、、。この後、国権の純米原酒や会津娘のつるしなど、8月上旬まで夏の地酒が続いて行きます。
 夏吟は昨年から仕入れ始めて、やはり季節柄のラベルは好感が持てます。アサガオと金魚がデザインされていて、縁側で飲んでねって感じですね。一方の夏ブルーは正々堂々の美味い酒。会津娘つるしや飛露喜純米吟醸とトップを争う実力酒です。夏ブルーの先駆けての蔵出しは商売上のメリットありですね。10日ほどで完売になるでしょう。
 釣りも、酒も、季節を追いかけて楽しもうじゃないですか! たまたま釣りで残雪を見てその余韻とともに雪見酒も良いし、ホタル飛ぶ夕涼みでほろ酔い気分も良い。なんでも良いんですよ。
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by yamayukikawayuki | 2017-06-09 22:27 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

ニセアカシアの花が食べ頃。

 お花の天ぷらは3つありますが、今は第2弾のニセアカシアが食べ頃の時期になりました。第1弾のフジの花は一気に咲いてしまい食べ頃を過ぎ、第3弾のクズの花はまだ先になります。ニセアカシアの花の天ぷらが食べられる期間は10日間ほど。花が咲いてしまうと蜜に寄ってくる虫が増えてしまい、もう食べられません。要するに、つぼみの状態が食べ頃になります。3点盛りの贅沢、山の恵みの天盛りは、ニセアカシア、ヤマクワの若葉、ヤマブドウの新芽、イタドリ、ツリガネニンジン、フキ、ヤマワサビの若葉など。これに時々気まぐれで南会津町特産品のアスパラガスも加わります。残念な事に、お客様が多い日は天ぷらが出来ません。ヤマメの唐揚げ用の鍋に天ぷら鍋が並ぶと厨房は熱帯地獄。ご勘弁を、となります。
 食の初体験、楽しみでしょ。釣りばっかりして、地元の美味しい物を食べ損ねるともったいないですよ。そこのキャッチ&リリース区間ばかり通っている日帰りフライマン。車で寝泊まりしている節約フライマン。そろそろ体痛くなったり、明日もこのまま釣りしたくなったり、そんな誘惑に襲われませんか。素敵な川はいっぱいあるのにもったいない。あ~、もったいない。
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by yamayukikawayuki | 2017-06-02 17:00 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

地酒の過剰仕入れ。

 新春に向けての初しぼりタイプの生酒がお店に並び出しました。今回は絶対に買い過ぎは止めようと思っていましたが、やはり絶対はありえないですね。前回の9本仕入れに続いて、7本仕入れとなってしまいました。大和屋善内の生酒、一歩己(いぶき)の無ろ過、飛露喜のかすみ酒、などなど。複数本数仕入れのものもありました。でも、後悔はしていませんよ。
 年内の地酒の仕入れはあと1回か2回ありますが、次こそはやり過ぎないように、頭に入れておきましょ。せめて6本ケース箱までで収まるように! 残るは銘柄は飛露喜の無ろ過、会津中将の無ろ過、そんなところです。虎マッコリは在庫あるし、果実酒は整えたし、梅酒のブランデーも仕上がった。またドリンクメニューのお品書きうぃ訂正する必要も出てきた。つまるところ、こりゃ仕事を増やしてしまったか。
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by yamayukikawayuki | 2016-12-09 20:18 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

2016-2017シーズン、冬のスキーボード宿泊料金。

 2016年12月~2017年3月末までのスキーボード宿泊料金のお知らせです。消費税8%が延長になりましたので、今冬も変更なしになります。北日本(=東北+北海道)の降雪が早いので順調に冬へと移りつつあるように言われていますが、昨年の降雪も11月中旬の同じ頃にありました。何かと都合のいい理由を並べて気持ちを落ち着かせたい人間の言う事。異常すぎる昨冬の降雪量の少なさは、せめては解消される事でしょう。豪雪地帯の底力でたかつえパウダースノーの復活を年末まで待ちましょう。
 今シーズンの会津高原たかつえスキー場は、2016年12/17(土)のオープン予定となりました。今日(12/5)から数えると2週間たらずですので、この予定ははなはだ疑わしいですね。人工降雪機を使って1~2コースのオープンがやっとでしょう。もしくは団体宿泊客がホテルに入っていなければオープン延期か。例年であれば、クリスマスの頃にはゲレンデの50%、年末にはゲレンデの70%が滑走可能となります。当宿もクリスマス過ぎの頃から、皆さまのお越しをお待ちしています。

 まず毎シーズン変更になる観光協会の宿泊パックについて、ご利用のお客様にはわかりずらくなっている事をお詫びします。今シーズンはそれも比較的シンプルになり、かつ利便性が向上した部分もありますので、ぜひご利用下さい。「雪マジ」キャンペーン、「雪マジ福島」キャンペーンも継続中です。両キャンペーンに該当するお客様には当宿も別途宿泊料金を設けています。ご予約時にご相談下さい。

■当宿オリジナルの家族パックは昨シーズンの料金から変更はありません。1年中適用です。詳しくは、当宿HPの宿泊料金にて、ご確認下さい。お子さんのおられるご家庭には、当宿の家族パック+たかつえスキー場の親子券がおすすめです。

■たかつえスキー場1日券付き宿泊パックについては、土日・3連休・年末年始であっても、いつでも宿泊パックをご利用できます。今シーズンも継続となり、3シーズン目になりました。加えて発行枚数限定ですが、地域振興券500円分もおまけで付きて来ます。嬉しいですね。
 
 たかつえスキー場宿泊パック、シーズン中特別日なし、年末年始でも3連休でもOK!
 1泊2食税込み10,300円です。(実質は宿泊7800円+リフト券2500円となっています。)
 但し12/31のみは10,700円(8200円+2500円)となります。
 南会津4スキー場内の同一スキー場で2日滑る予定の場合は、下記の2日券付き宿泊パックが最安となります(追加リフト券は3000円)。

■【宿泊パック新設】たかつえスキー場2日券付き宿泊パックについては、変更になりました。原発補助金等の投入による昨シーズンまでのびっくり価格は廃止になりました。年末年始を除きシーズン中の週末平日関係なく、シーズン通して2日券付き宿泊パックが誕生しました。同じく地域振興券500円分も、おまけで付きて来ます。

 たかつえスキー場2日券付き宿泊パック、年末年始除外日(12/29~1/3)を除いてシーズン中OK!
 1泊2食税込み11,800円です。(実質は宿泊7800円+リフト2日券4000円となっています。)
 12/28からの2日券はOKですよ!
 滑る初日に1日券にするか2日券にするか決める必要があります。
 2泊以上で3日以上滑られる場合は、日程も含めてお気軽にご相談下さい。
 ※適用不可日:12/29(木)~1/3(火)。

■他3スキー場のリフト券付き宿泊パックについては、今シーズンから料金が共通となります。

 ジョイフル本田宇都宮店でタイミング良く犬のエサを購入して来ました。それも1年分!! 12kgで税込み3748円の地域最安値で、大量10袋のまとめ買い。ヨーヨーはただ今4歳の立派な成犬、男盛りを迎えています。時々余計なものをかじってお腹を下すのが困りものですが、たとえお腹ピーピーでも気持ちは元気いっぱい状態です。これからの季節はボーダーコリーならではの活躍が期待できます。跳んで、走って、急ブレーキ、急発進の楽しい雪遊び。それに付き合う飼い主はまんざら嫌でもありません。
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by yamayukikawayuki | 2016-12-05 09:16 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

2016冬の蔵出し始まる。

 秋あがりが終わって、いよいよ冬の蔵出しの時期になりました。近頃の会津の蔵元は年がら年中蔵出ししているので、それもいいのかどうか。定番ものと季節ものに大別されるので、そこはきっちりと季節もの重視で当宿はやっていきたいですね。会津地方の蔵元が競い合っている事は嬉しいですが、売れる酒造りばかりをされると魅力はなくなっていってしまいます。受け継いできたものを伝える酒造りを大事にしてもらいたい、そう思います。
 今回は人気の「泉川ふな口本生」を中心に、数えたら9本も買ってしまったではないか。久しぶりにやっちまったな。泉川ふな口、泉川純吟、陣屋大吟醸、陣屋純吟、廣戸川純吟、会津娘本醸造、おまけに田酒特純など。おまけの田酒はラインナップに復活予定です。よろしければ、どうぞ~。
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by yamayukikawayuki | 2016-11-16 10:09 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

もうすぐ禁漁、営業状況。

 福島県の渓流釣りは9/30までとなっています。残すところ数日ですが、曇り雨が多い日々が続いており、気温は平年よりも暖かくなっています。川の水量は申し分ないくらいしっかりしているし、シーズンラストとはいえ尺上も姿を現しています。あまりあちこち駆けずり回らず、いつもの川でラストの釣りをしたお客様が、比較的良い釣りになっていますね。昨日はお客様お一人で尺上イワナを2尾、加えて数も釣れるというめったにない釣果となりました。そんな人、いるんですねえ。
 当宿やまゆきかわゆきは、9/29(木)泊分をもって釣りシーズンの営業を終えます。ご存知の方も多いとは思いますが、9/29の夜はビールや地酒が飲み放題となります。会費制ではなく、本当に無料の飲み放題です。そしてまた来シーズンにお互いに元気な姿でお会いしたいと思います。お部屋もまだ余裕がありますので、どうぞいらして下さい。お待ちしています。
 南郷トマトが小粒になってきました。これはこれで可愛いですね。ソバ畑は稔りの色、田んぼは稲穂の黄金色、ヤマブドウは葉を赤くしてこちらを向いています。奥会津は秋の真ん中になりました。
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by yamayukikawayuki | 2016-09-26 22:23 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

台風の影響と夏の終わり。

 台風10号が通り過ぎて残暑の日が数日続いています。岩手県沿岸まで北上してから本州横断となったので、会津地方には幸いとなりました。田畑も川も、これから迎える尾瀬の紅葉にも、秋のキノコにも、やや多めの恵みの雨となりました。川によっては濁っている所もありますが、南郷トマトの買い物がてら今日の舘岩川を見ると笹濁り。この笹濁りは上流部での河川工事による濁りも入っているので、もうすぐ問題なくなるでしょう。
 今週から9月、フライフィッシングの釣りも終盤です。福島県は9/30まで釣りが出来ますので、北関東に通っている釣り人、今回は残念な状況に一変してしまった東北北部に通っている釣り人、よろしければ近くて便利な会津への釣行はいかがでしょうか。良くカレンダーを見ると、9月の週末は4回です。3連休があって、飛び石連休があって、それで週末は終わりですよ。今気が付いておけば、釣り納めの2回釣行にまだ間に合います。そこで当宿の休館及び空室状況を少し書いておきます。
 仕入れ休館:9/8(木)、9/15(木)、9/21(水)
 現状の満室:9/17(土)
まだまだ当宿は直前予約でも大丈夫です。明日(9/3)の土曜だって、大丈夫ですよ。お気軽にご連絡下さい。

 今年の夏は地元南会津町産ズッキーニの小鉢メニューが登場。黄色と緑を両方使って、いろんな食べ方をしました。写真は昨年収穫しておいたハタケシメジと和えて、「ズッキーニとハタケシメジのナムル風」。ズッキーニのカリウムは疲れた体にも摂りやすく、効率よく食べられます。秋の花ニラも出荷が始まりました。こちらも美味しいですね。地酒にもぴったりです。
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やまゆきかわゆきは、奥会津を楽しむための宿です。
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パウダースノーのたかつえスキー場なら、車で1分の至近距離。
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by yamayukikawayuki | 2016-09-02 13:47 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)

会津娘つるし、入荷!

 今日(8/7)は立秋ですね。暦はおよそ1ヵ月先を進んでいきますが、地酒は夏の蔵出しの終盤になります。8月の最初はつるし製法の「会津娘つるし」の登場です。夏の生酒では定番中の定番ですが、季節限定品で1回火入れの生酒扱いのため、また古来からのつるし製法によるため、出荷本数が少ないお酒です。少ないと言っても数千本単位ですので、発売後数日は店頭に並んでいます。数千本は約3000本くらいと聞いていますが、完全生酒の青ラベルの時代は1200本でした。いくら本数が増えたところで、業販の当宿なんかが複数本数を仕入れていますから、少ないと言う事には変わりはありません。当宿を通じてたくさんのお客様に飲んでいただく事で、お許しください。
 次の夏の生酒は「飛露喜純米吟醸」ですが、どうやら今年の蔵出しは怪しいとの事。例年であれば8/10前には蔵出しされているので、今頃になって怪しいどころではありませんが、今年は無い!と思っていただいた方が良いかも知れません。蔵元の都合では仕方もない事です。
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by yamayukikawayuki | 2016-08-07 13:54 | ■地酒、旬菜料理、お知らせ | Trackback | Comments(0)